Smoothies, bowls & röror

Smoothies har funnits i hundratals år, men det var inte förrän kylskåpet och blendern uppfanns på 1930-talet som de blev mer lättillgängliga. När hälsokostaffärer på USA:s västkust, tack vare den laktosintoleranta Robert Kuhnau, började sälja fruktsmoothies på 1970-talet var en ny rörelse inledd. Sedan dess har smoothies ökat i popularitet eftersom de kombinerar hälsosamma ingredienser i en god, lättgjord dryck.

Vissa anser att en smoothie endast ska innehålla frukt och grönsaker, men det finns alltid utrymme att experimentera med mjölk eller veganska alternativ, yoghurt eller nötter om man önskar. Här delar vi med oss av inspirerande recept, tips och tricks för din favoritsmoothie – alla beprövade och testade med Bosch blenders.

De säger att färskt är bättre. Försök att välja frukt och grönsaker som är i säsong. Men om du inte kan få tag på färska jordgubbar, ananas eller spenat finns det ofta utsökta alternativ i butikens frysdisk. Regeln är att det inte finns några regler så du är fri att experimentera med smaker, texturer, förhållandet mellan vätska och fasta ingredienser och mycket mer.

För att få det bästa resultatet är det viktigt att du tillsätter dina ingredienser i rätt ordning. Tillsätter du vätskan först gör centrifugalkraften att smoothien blir bättre blandad. Observera att om du använder en ToGo-flaska så behöver du bara tillsätta ingredienserna i omvänd ordning eftersom den är upp och ned när du fyller den.

1. Vätska, t.ex. juice, mjölk, mjölkalternativ eller (kokos-) vatten

2. Torra ingredienser som matchapulver, vanilj eller kardemumma.

3. Färsk frukt och grönsaker

4. Bladgrönsaker

5. Fryst frukt, is, nötter eller andra hårda ingredienser.

Barn gillar sådant som är sött. Och smoothies smakar ofta sött eftersom de innehåller naturligt socker. De goda nyheterna är att de även är fulla med vitaminer så det är det perfekta sättet att ge barnen de näringsämnen som de behöver. De här recepten bör underlätta för barnen att få i sig sina 5 portioner frukt och grönt per dag.

Våra bästa tips: använd mogna bananer (även sådana som de normalt inte skulle äta) eftersom de är sötare.

Hemmagjord glass på en varm dag är svårslaget. I synnerhet om den är tillverkad av dina favoritingredienser. Gör din smoothie som vanligt, häll i en fryssäker behållare och frys till den är fast.

Alternativt kan du blanda din frysta favoritfrukt med grädde eller yoghurt, tillsätta lite florsocker och mixa ytterligare 40 sekunder. Voilà – en riktigt god glass.

Sugen på något sött men näringsrikt? Då behöver du inte leta längre! Den här nyttiga jordnöts- och karamellglassen är gjord på hälsosamma ingredienser men himmelskt god!

Ingredienser:

Karamellsås

• 130 g dadlar (urkärnade)
• 1 stor matsked jordnötssmör
• 80 ml kokosmjölk
• 1 nypa salt

Glass

• 3 mogna bananer (skivade och frysta)
• 4 Medjool-dadlar (urkärnade)
• 1/4 dl kokosmjölk
• 1/4 dl jordnötssmör
• 1 tsk vaniljextrakt Jordnötter

Chokladlager

• 100 g mörk choklad
• 1 tsk kokosolja

Gör så här:

1. Ta fram din Bosch VitaPower Series 6 blender och tillsätt alla ingredienser för Karamellsåsen.

2. Tryck på ”glassknappen” och tillsätt ljummet vatten långsamt tills du får önskad kolaliknande konsistens. Förvara karamellsåsen i kylskåp.

3. Rengör din blender genom att tillsätta vatten och trycka på ”rengöringsknappen”.

4. Tillsätt därefter alla ingredienser för Glassen i din blender. Tryck återigen på glassknappen och mixa tills smeten blir krämig. Förvara glassblandningen en stund i frysen.

5. Smält 100 g mörk choklad tillsammans med 1 tesked kokosolja i en kastrull tills det är helt smält och slätt.

6. Hacka eller mal en rejäl näve jordnötter och ställ åt sidan. Klä en rektangulär form med bakplåtspapper.

7. Dags att bygga din glass: Häll en tredjedel av glassblandningen i formen. Ringla över en tredjedel av kolasåsen och strö över hackade jordnötter. Upprepa detta två gånger till och avsluta med ett lager smält choklad överst.

8. Ställ in glassen i frysen i minst 4 timmar så att den stelnar. Njut sedan av denna himmelskt goda och nyttiga dessert!

Det är ett bra sätt att maximera hälsofördelarna med din smoothie. Med gröna blad och grönsaker som grund är gröna smoothies en rik källa till vitaminer och mineraler. De är fulla av antioxidanter, som kan hjälpa till att minska risken för kroniska sjukdomar. Det höga fiberinnehållet är även bra för matsmältningen. Men det är inte allt – gröna smoothies kan öka din energi, stärka skelettet och hjälpa till att behålla en hälsosam vikt.

Gröna smoothies är ett fantastiskt sätt att detoxa och ladda om. Köp färdigblandad örtsallad eller samla in vilda örter själv. Mildare örter, t.ex. våtarv, kirskål eller vild mynta fungerar bra. Man kan tillsätta beska örter, t.ex. maskrosor, eller kryddstarka örter, t.ex. vild krasse, om man önskar, men i små mängder. Och glöm inte: om du har några rester eller grönsaker som är på väg att bli gamla blir de ett perfekt tillskott i din smoothie. Med lite övning kommer du snart kunna skapa din egen personliga favorit.

De flesta människor förknippar gröna smoothies med spenat, grönkål och avokado. Och det är ett bra ställe att börja. Men när det gäller att skapa din personliga favorit varför inte prova några mer exotiska ingredienser, t.ex. lök, chili, kajennpeppar eller ingefära? Det finns många hälsofördelar och de smakar extra gott. Eller gå ännu längre och tillsätt aloe vera för fantastisk smak och fin hy!

Nyttigt, gott och ett bra sätt att förhindra matsvinn. En banan som börjat bli brun, eller jordgubbar som mjuknat – frukt och grönsaker som passerat bäst före är toppen i en smoothie. Övermogna bananer är dessutom sötare än omogna. En vinst, både för dig och planeten.

Om du vill veta exakt vad det är i din mandelmjölk kan du göra den själv. Det är så enkelt att göra med din Bosch blender. Vill du förhöja smaken? Rör ned tre eller fyra dadlar i mandelmjölken eller tillsätt fyra matskedar lönnsirap eller kokossocker och krydda med lite mald vanilj. Mums!

Smoothies är praktiskt till så mycket mer än bara frukost. Varför inte ta med en smoothie till efter gymmet eller till lunch? De flesta Bosch-blenders kan kombineras med en praktisk ToGo-flaska och en del – t.ex. Vita Power Mini Blender – har redan en kanna som även kan användas som en flaska. Förslut med locket och ta med den i din väska.

En smoothie med krossad is är en idealisk törstsläckare – och gör den extra god. Titta efter en blender med tillräcklig kraft, vissa Bosch-modeller har även ett dedikerat iskrossningsprogram.

Tips: använd rätt mängd is – för lite kan göra din dryck för tjock, för mycket späder ut smaken. Tillsätt därför isen gradvis för att få rätt balans. Självklart är krossad is också bra för att göra fryst lemonad eller en fruktdrink!

Blenders med iskrossprogram Series 4 och Series 8

Om du vill ta din smoothie till nästa nivå rekommenderar vi dessa delikata bowls. De är baserade på smoothierecept men är något tjockare i konsistensen. En smoothiebowl serveras i en skål och toppas med goda toppingar, t.ex. granola, frön, nötter eller torkad frukt och är idealiska till frukost. Så det är bara att släppa fantasin loss med din favoritfrukt, grönsaker och toppingar. De glada färgerna (och nyttiga ingredienserna!) garanterar att du får en bra start på dagen.

Den mest kända frukostbowlen är denna som använder acaipuré gjort av fryst acaifrukt. Om du inte hittar acai kan du ersätta med blåbär – båda är fulla av antoxidanter och färgrika. 

För extra krämigt resultat kan du blötlägga havregryn över natten innan du tillsätter dem till din blender på morgonen. Om du vill hålla dina ingredienser fräscha längre rekommenderar vi en blender med vakuumprogram, t.ex. VitaPower Series 8  – avlägsnar syre för perfekta förvaringsvillkor. Om har ont om tid kan du förbereda din smoothie på kvällen och vakuumförsluta den för att njuta av nästa dag.

Bowls är hälsosamma, delikata och en fröjd för ögat. Vem skulle inte vilja äta en sådan här fantastisk frukost? Gör den ännu mer fantastisk med extra topping, t.ex. ätbara blommor, pistachnötter, chiafrön, mandelspån eller gojibär. Avsluta med färska örter, t.ex. mynta eller basilika. Och voilà en smaskig bowl redo för Instagram.

Det finns inga gränser för vad din blender kan göra när det gäller att ge dig en god start på dagen. En enkel keso kan bli en riktig frukostfest, med frukt och grönsaker. För extra knaprighet kan du strö över lite granola.

Vill du ha en riktigt fräsch smak kan du prova att göra dessa oemotståndliga dippar och pålägg hemma. Oavsett om du gillar hummus, pesto eller chokladkräm kan din blender förverkliga dina idéer.  

Om du gillar hummus med en extra twist är det är något för dig. Den rosa färgen livar upp, men den enkla rödbetan innehåller också en mängd antioxidanter och vitaminer – en allroundvinnare.

Tips: om du förkokar rödbetan, låt den svalna innan du skalar den. Då behåller din hummus den starka rosa färgen.

Behöver du fräscha idéer till nästa grillfest? Inget kan vara enklare om du har rätt blender. Prova att skapa utsökta marinader för kött och fisk, såser och salsa, pesto eller dippar. Du kan till och med göra egen ketchup i ett nafs. Grillning handlar ju trots allt om stora smaker och enkelhet.

Färsk pesto överträffar alltid den färdigköpta. Om du vill kan du gå ännu längre och grilla dina egna paprikor. Lägg paprikor under grillen tills skalet har svartnat, täck med en fuktig trasa och skala paprikorna när de svalnat.

Du kanske tänker att det inte är så nyttigt, men nötsmör innehåller en massa hälsosamma fetter och hjälper till att absorbera fettlösliga vitaminer som K och E. Med en blender kan du göra eget nötsmör, till en bråkdel av priset. Varför inte göra ett försök och skapa dina egna varianter, precis som du vill ha dem?

Det kunde inte vara enklare att mixa din egen chokladkräm i blendern. Och du vet exakt vad den innehåller, vilket gör det till ett nyttigare alternativ till färdigköpt.

Tips: rostar du nötterna i ungen får du en varm och nötig smak, men man kan även använda orostade nötter för att spara tid. 

Din blender erbjuder oändliga möjligheter. Barnmat, hacka nötter, värma upp soppa är bara några exempel. Visste du att du kan göra egen deg och riva parmesanost med utvalda modeller? Här är mer inspiration för bekväma och utsökta maträtter.

Det bästa sättet (och ofta det enklaste) är att göra hemlagad barnmat, så att du kan vara säker på att de små får de näringsämnen de behöver. Oavsett om det är morotspuré, avokadodip eller bananpuré – med din blender tar det bara några sekunder.

Tips: gör en större sats och frys in, så får du mer tid att vila upp dig mellan dina sysslor.

Soppa är gott, enkelt och nyttigt, och lätt att laga. I synnerhet om du använder en blender som ger ett slätt resultat. Gör en kall gazpacho genom att mixa råa grönsaker eller varma förkokta ingredienser. Bosch höghastighetsblenders kan till och med värma upp din soppa. Prova olika kött och grönsaker, eller gör en vegansk sopp. Tillsätt kryddor, örter och nötter från hela världen. Dina soppalternativ är verkligen obegränsade.

Blenders har många talanger. De kan till och med göra deg och smet, i synnerhet till pannkakor och våfflor. Tillsätt alla ingredienser i blendern, sätt på max i ca 20 sekunder och du är redo att börja vända pannkakor.

Om du vill bevara så många näringsämnen som möjligt rekommenderar vi dig att mala ditt eget mjöl. Och ja, du kan göra det med en mängd Bosch blender som VitaPower Series 4 tack vare de starka knivarna i rostfritt stål. Det är inte bara nyttigare, utan godare. Experimentera med olika typer av säd eller glutenfria alternativ för att skapa ditt eget favoritmjölk för bröd, kakor eller pannkakor.

Hårda ingredienser som nötter, choklad eller till och med parmesanost är enkelt att hacka upp med en blender – även när de inte kombineras med vätska. Så om du vill njuta av dessa ingredienser som de är eller göra hemgjorda pålägg eller smoothies spara din blender tid och ansträngning. Plus: nyhackade och nymalda ingredienser smakar alltid lite bättre.

När du väljer blender bör du alltid tänka på vad du ska använda den till. Smoothie varje dag, soppa ibland, krossad is? Som en generell regel innebär mer kraft fler alternativ: alla Bosch-modeller är bra för att göra smootihies, men blender med minst 1000 watt är ännu bättre när det gäller att mixa hårda eller fiberrika ingredienser, t.ex. fryst fukt eller spenatblad. Och mer kraft betyder också kortare körtid.