Laga mat i ångugn, vardag som helgdag; fredag.

Fredag: Taco med lax, snabbpicklade grönsaker och guacamole.

Taco är en fredagsrätt som gillas av många. Variera den med lax samt snabbpicklade grönsaker som tillagats i ångugn. Den klassiska guacamolen är naturligtvis kvar som tillbehör.

Taco med lax - som omväxling till vanliga fredagstacos.

Prova något nytt. Välj att göra fisktaco istället för köttfärs eller sojafärs som ingrediens.

Tre tacos med grillad lax guacamole mango och färska grönsaker serverade i svart form

Lax i ugn, 4 portioner

- 600 g laxfilé, delade i 4 bitar
- Taco-kryddblandning, gärna hemlagad
- Olivolja

Snabbpicklad sallad på ångade grönsaker
- 400 g blandade grönsaker som vårlök, morot, rödkål & gurka

Dressing
- 2 msk fisksås
- 2 msk färsk limejuice
- 2 msk olivolja
- 1 msk sweet chili-sås
- 2 msk grovhackad koriander

Guacamole
- 2 avokado
- saften av 1 lime
- lite färsk chili, vitlök och koriander, finhackad (mängd efter egen smak)
- salt

Övriga tillbehör
- Mango, koriander, limeklyftor, 8–12 st små majstortillas

Klicka på pilarna nedan för att växla mellan instruktion och lista med ingredienser.

Marinerade laxfiléer på bakplåtspapper i form med olja och kryddor redo för ugnen

Grönsaker i ångugn och lax i varmluftsgrill.

Gör så här
1. Förvärm ångugnen till 100℃, fullånga.
2. Skrapa ur gurkans mjuka kärna med en tesked, och skär alla grönsaker i långa, tunna strimlor.
3. Ånga i 4 minuter, ta ut och låt svalna (lägg gärna i en bred bunke eller kastrull och låt de bli kalla genom att ställa bunken/kastrullen i ett isvattenbad). Nu har grönsakerna mjuknat lite, och löken har blivit mild och välsmakande.
4. Vispa ihop dressingen, blanda med de kylda grönsakerna i en bunke, och låt stå minst 15 minuter så att grönsakerna marineras.

Lax tillagad med varmluftsgrill
1. Vänd laxbitarna i kryddblandningen på alla sidor.
2. Sprinkla över lite olivolja och sätt in i förvärmd ugn, 250℃ varmluftsgrill. Sätt in plåten ungefär i mitten av, eller i övre delen av ugnen.
Om ugnen är utrustad med köttermometer ställer du in den på 55℃ kärntemp. Annars ugnssteker du i 10 minuter.

Guacamole
Blanda ihop allt med en gaffel eller en stavmixer. Det får gärna finnas några bitar kvar av avokadon så allt inte fin-mosas. Späd med lite vatten för att göra guacamolen lite krämigare, smaka av med salt.

Servera lätt uppvärmda tortillas med guacamole, lättpicklade grönsaker och "pulled" lax. Använd en gaffel för att dra isär laxen till lagom stora bitar. Toppa med mangotärningar och koriander, servera med limeklyftor.

Klicka på pilarna nedan för att växla mellan instruktion och lista med ingredienser.

Tallrik med fiskfilé på spenat i gul sås garnerad med färsk koriander

Måndag. Recept för ångugn:

Morots- och linssoppa med ångad torsk.

Färgglada grönsaker som zucchini, paprika, broccoli och rödlök redo att tillagas

Tisdag. Recept för ångugn:

Gnocchi med rostade grönsaker.

Grillad kycklingklubba med ugnspotatis och färgglada grönsaker garnerad med persilja

Onsdag. Recept för ångugn:

Ångstekt kycklinglår med ratatouille.

Risotto toppad med svamp, spenat, grillad paprika och krispig parmesan på vit tallrik

Torsdag. Recept för ångugn:

Risotto med spenat och svamp.

Tre tacos med grillad lax, guacamole, mango och färska grönsaker i svart form

Fredag. Recept för ångugn:

Taco med lax och guacamole.

Närbild på krispig fisktaco med grönsaker, krämig sås och salladslök på mjuk tortilla

Lördag. Recept för ångugn:

Steamed buns med sprödstekt fisk.

Stekt fläskstek med krispigt skinn i form med gyllene småpotatis

Söndag. Recept för ångugn:

Stek med blomkålskräm.

100 dagars garanti.

Bli medlem i MyBosch, registrera din nya Bosch-produkt inom 2 veckor efter inköp och få 100 dagars garanti. Prova hemma i lugn och ro – om du inte är nöjd returnerar du produkten inom 100 dagar och får pengarna tillbaka.